吃大蒜有什么好处？ 谁不能吃大蒜？

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大蒜作为常用的蔬菜和调味，营养价值高，杀菌预防癌症，患有肺结核、癌症、高血压、动脉硬化等心血管病的患者多吃大蒜为好。 那么，吃大蒜有什么好处？ 谁不能吃大蒜？ 现在就和常识大全网一 知道吧！

吃大蒜有哪些好处？

1、消炎杀菌

大蒜是天然植物的抗生素。 我们常见的紫皮大蒜，其中含有的大蒜辛素有明显的杀菌消炎作用，对上呼吸道和消化道的感染、隐孢子虫感染、真菌性角膜炎有明显的效果。 另外，大蒜中含有“硫酸丙烯”这种辣素，其杀菌能力达到青霉素的十分之一，对人体的病原菌、寄生虫有有效的杀菌作用， 到预防流感、预防伤口感染以及防治感染性疾病和驱除的效果。

2、防治肿瘤、癌症

研究表明，大蒜中的硫化合物作用于肿瘤的“发生阶段”，可以增强人体的解毒功能，干扰癌物质的活化，防止癌的形成，增强免疫功能。 另外，该硫化合物可以阻断脂质过氧化的形成，抵抗突变，避免正常细胞的癌变转移。

大蒜中含有锗和硒等多种 素，这些 素也能抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。 因此，权威癌症组织认为世界上较有抗癌潜力的植物是我们经常吃的大蒜。

3、降低血脂和胆固醇

大蒜可以成为血管的清道夫，其中含有的一些有效成分可以降低血脂和胆固醇。 据统计，连续四周吃大蒜可以把人体的总胆固醇降低到12%。 如果继续吃大蒜，降低胆固醇的效果会持续下去。 大蒜还能有效地防止和减少动脉脂肪斑块的聚集，防止血栓的形成，降低脂质。 如果能把人体的血脂、胆固醇水平控制在正常范围内，除了能避免动脉硬化引 的心脑血管疾病外，大蒜还能消除过氧化物对血管壁的损伤，对血管系统的健康 到良好的作用。

4、抗血小板凝聚

大蒜精油可以抑制血小板的聚集。 原理是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和摄像功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。

5、降低血压

经常吃的大蒜叶有一定的降压作用。

什么人不可以吃大蒜

1、肝病患者

大蒜的一些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，使肝炎患者恶心等多种症状恶化。 另外，大蒜的挥发性成分会降低血液中的红细胞和血红蛋白等，有可能引 贫血，不利于肝炎的治疗。

2、非细菌性腹泻患者

发生非细菌性肠炎腹泻的情况下，不应该生吃大蒜。 由于肠的局部粘膜组织有炎症，辣味大蒜素刺激肠，使肠粘膜充血、水肿恶化，促进渗出，病情恶化。

3、眼疾患者

患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人平时较好不要吃大蒜。 另外夏秋大量吃大蒜对眼睛影响较大。

4、其他疾病的重症患者

得了重病或吃药的患者吃大蒜，会有明显的副作用，不仅禁用药物，还可能与药物发生连锁反应，使患者处于危险之中。