切配岗位职责

切配是餐饮行业常见招聘岗位，从业者需要身体健康无不良嗜好，熟悉国家餐饮行业的相关标准要求，具备较强的沟通能力、反应能力和较强的团队合作意识。其工作内容包括：1、负责菜品

切配是处理菜品原料与配菜的工作人员，主要工作内容是：1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发，保证及时提供符合规格的菜品；2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理；3、对加工好的原料按照制作要求进行配菜。