松仁玉米怎么做

锅内放入淡汤（用老母鸡，鸭子，猪排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时，用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行，但是没汤香了），烧沸以后下玉米粒，黄瓜，萝卜及盐，少许味精稍煮

　　（1）一种制作方法　　材料：主料：黄瓜 胡萝卜 松仁 玉米粒　　做法：　　1、黄瓜洗净切小粒，胡萝卜洗净去皮切小粒，胡萝卜下沸水中捞过，松仁炸香。　　2、锅内放入淡汤（用老母鸡，鸭子，猪排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时，用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行，但是没汤香了），烧沸以后下玉米粒，黄瓜，萝卜及盐，少许味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下，撒上麻油出锅即成。　　（2）第二种制作方法　　食材：玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱　　调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、水　　做法:　　1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用；　　2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉；　　3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒；　　4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1~2分钟；　　5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。　　（3）第三种制作方法　　制作材料：松子仁、玉米粒、广味香肠　　调味料：盐 、鸡精、葱花 、淀粉 　　　　制作方法　　1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 　　2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。 　　3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 　　4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。　　注意事项　　1、很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。 　　2、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。